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  • 绝味食品:“万店之王”是如何炼成的?
    来源:原创    所属栏目:【行业新闻】    时间:2019-03-21 08:59:37

      想要在中国近千亿级体量的休闲卤制品市场分一杯羹,对于涌入者而言,选择一个合适的发展模式,是决定其长途赛跑后获得胜利的关键要素。

    想要在中国近千亿级体量的休闲卤制品市场分一杯羹,对于涌入者而言,选择一个合适的发展模式,是决定其长途赛跑后获得胜利的关键要素。

    在中国市场,大部分连锁型企业选择的是直营+加盟店的方式。但是,加盟制就像是一把双刃剑,好处是,它可以帮助品牌在发展前期迅速占领市场,提高品牌认知度。不利之处在于,随着加盟门店增多,品牌管理风险也会随之增加。一旦企业在门店管理、供应链等方面稍有不慎,就会对整个品牌造成致命打击。

    各工作岗位将被AI取代的概率

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    加盟制是许多连锁型企业发展壮大的必经之路,但在中国,借助加盟模式扩张品牌最终却因管理失控而折戟沉沙的案例从不鲜见。

    但是,从2005年湖南长沙的一家街边小店起步,发展成为覆盖国内包括北京、上海、广东、湖南等在内的30个省级市场,全国门店超过9000家,年收入规模50多亿元的中国休闲卤制品头部企业,这个过程,绝味食品股份有限公司(以下简称“绝味”)仅用了13年。连锁特许加盟的商业模式是其快速发展的秘诀之一,截至2018年底数据,绝味的加盟商超过3000人,加盟商店占比达95%以上。



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